有的食物看起来不错,尝一口……嗯……果然不错!
% Y" C" `0 N4 b7 ]$ e不过,在这些好吃的食物里,难免就有那么一些暗藏着大量的糖或脂肪,让我们在不知不觉中吃下去很多热量。
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快过年了,长肉的季节要来了,数数那些隐藏着的「热量炸弹」,大家适当绕道而行。
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$ T {; G! c2 { T$ N果粒酸奶:热量可不低
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; W2 G) O# F; q; `4 t, F+ Q8 B3 |9 w不少人减肥的时候,会用各种果粒酸奶来代替正餐,听起来似乎不错。
0 D6 b+ K. o5 L( i% o7 w* R而这些酸奶在宣传上常常也会用很多营养名词来包装自己,比如「有机」「益生菌」或是「纯天然」,让你有种「酸奶水果可以兼得」的错觉,吃上几盒都不觉得过分。
+ R1 F; p1 @( l0 I2 f% Q- R8 `其实,这种酸奶中含有大量的糖,一盒 200 g 的果粒酸奶,热量可达 200 千卡以上。
) ^. l: @ k* s' w与其喝果粒酸奶,不如喝杯原味酸奶 + 新鲜水果,营养更丰富,热量也更低。
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$ }/ L. K' E1 Q; s" C4 [花式麦片:糖太多
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' G \0 |: x- q6 a. H燕麦片本来是不折不扣的健康食物,但现在的花样太多了。
1 K6 {1 P8 j7 E4 B, B3 J5 W比如很多人爱吃的格兰诺拉(Granola)麦片,是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理后,加上坚果及水果干的混合麦片。这种看似健康的食物组合,其实脂肪和糖分都很多,热量非常高。
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" J2 T3 L/ ?, }( z& \果脯蜜饯:糖衣炮弹
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; v& A; G5 p1 t" G5 x+ C0 c" O果脯蜜饯在制作过程中,为了更好吃,会额外加入糖;而水果脆片(比如香蕉片)甚至会用油炸的方式达到香脆的口感。
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相比之下,水果干(「配料表」里只有水果,没有糖和油的产品)富含维生素、矿物质和纤维,是更好的零食。
1 O8 I+ i& V( w0 `) A不过,哪怕是健康的水果干,也要控制着吃,毕竟在浓缩营养的同时,热量也跟着浓缩了。
5 G/ l7 ?+ M k$ v. Q6 A% \' \# b以公认的健康零食蓝莓干为例,每 50 g 蓝莓干就有超过 160 千卡的热量,但相同重量的蓝莓,只有 29 千卡。
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寿司:花式卷可没那么健康
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( P: K8 D; J( l B8 T寿司在不少人眼里,堪称完美食物——海鲜中富含蛋白质、不饱和脂肪酸,配上少量的米饭,还可以再加份蔬菜。
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但是,并非所有寿司都这么健康。
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比如天妇罗手卷或是各种花式卷,不仅是油炸的,里面还加了蛋黄酱。而且,用来蘸寿司的酱油中钠含量也不低。
: F" }% X: r6 H, l% `$ _# [所以呢,寿司最好还是吃有新鲜蔬菜的糙米手卷,少蘸酱汁。
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" [; I' M8 b+ f6 U3 y蔬菜沙拉:热量炸弹
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沙拉中的各种蔬菜和水果中确实富含维生素和矿物质。
$ i* O. Y: r5 \; @5 V) P但大部分沙拉酱都属于高脂肪高热量,如果沙拉中再加点油炸鸡柳什么,可就和健康食物渐行渐远了。
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比如一大份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡,甚至比一个汉堡还高。
8 N m1 q+ ]% @: Y# h/ h; E; f吃沙拉是个好选择,但记得新鲜蔬菜才是主角,其中还可以加点瘦肉或白煮蛋,少放沙拉酱哦。
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4 O( S3 w( i& G# d$ @ r0 x* h( h/ _炸鱼:隐藏高脂肪
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问题不在鱼本身,但要注意烹饪方法,一旦鱼肉被扔下锅油炸,再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁,和健康饮食就毫不相干了。
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鱼肉最好的做法是清蒸。
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果汁:隐形糖的重灾区
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在各种榨汁机原汁机的广告宣传下,「100% 鲜榨果汁」好像成了健康饮食的标配,很多人觉得这是吃水果的好方法。
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但是,虽然鲜榨果汁也有水果的好味道和部分维生素,但果肉中的膳食纤维被破坏掉了。而且,不排除一些果汁店为了好喝会在鲜榨果汁中加入糖或蜂蜜,这样更不健康。
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当然,如果你选择的是果汁饮料,那就更不用说了,其中大约只有 10% 的纯果汁。
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所以,不论是喝果汁还是吃水果干,都不如直接吃水果更划算。
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' L4 ~, s# n) x7 N T6 Z粗粮饼干:高脂肪
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超市里卖的粗粮饼干,号称有大量的膳食纤维,乍一看很像是健康食品。
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可惜啊,这些纤维的确存在,可都被脂肪包裹着!
4 e. d* r' R2 u+ A# C要知道,不溶性纤维吃起来是很粗糙的。为了卖得更好,大部分粗粮饼干中都加了特别多的糖和脂肪。
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: l" d5 ~- k, a8 H( Z! w维生素饮料:糖分可观
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: ~% _# m; f1 m. p6 n: P虽然这些饮料看起来是直接把两个健康的营养成分(维生素和水)放在一起,但把维生素饮料当水喝并不是一个好选择。
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饮料为了好喝,会在其中加入不少糖。而且,不要觉得维生素水可以替代水果和蔬菜,维生素水中可没有蔬菜中富含的膳食纤维。
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如果想保持健康的饮食习惯,还是戒掉各种包装的饮料吧。普通的水就是我们的好朋友哟。
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