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我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。 " n9 F9 W0 f$ N; e
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8 r0 [* K% Y8 q" g* ]& M咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去 , _, i: H' x3 F* C6 d- ~
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大蒜切段，姜切片。 
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4 `, b0 I. }% O4 M锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。 
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加入姜片和蒜白翻炒入味。
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喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。 8 ] N0 F% `: L8 g1 H8 _$ o
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收汁后放入大蒜装盘即可。 ; K9 _: j7 z M' u
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发表于 2018-7-18 20:28
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