这样“清淡饮食”竟致老年痴呆！很多人一直都错了

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相信大家对这句话很熟悉
不舒服？
6 ~& R* _2 t* m  P! q* V$ m2 N3 d你要清淡饮食
/ q3 c; @! \2 A, H  b0 j. A生病了？
你要清淡饮食
! F! T) {; y" S大病初愈？
, L4 f( v) ]# J$ Z- ~3 ]9 Z你要清淡饮食

很多人坚信

是因为平时自己大鱼大肉
) G; b7 M1 p6 z" [0 m+ h2 ~9 f而导致了疾病
" x) }  d$ v9 u7 \% i1 A- j所以很多人错误地
# s' [/ ]/ q" Y+ k3 v- H$ k走向了另一个极端
认为所谓的“清淡饮食”
% G# r+ N, @$ O就是滴油不沾、只吃素食
4 g. _  @4 V  Y+ V% D0 D然而坚持数年之后
4 K5 N+ F8 G8 ?  i不但身体健康状况没有改善
& v& x, a( \) M/ S; Z2 n, D8 W% ~反而落了一身病

看到这里不禁想问

医生说的“清淡饮食”到底指什么？
) [3 K& o8 k# M2 H  N所有人都要坚持“清淡饮食”吗？
2 M: h" k. L, y  E6 X今天一定要说清楚
“清淡饮食”就是吃素？
. w6 Z$ i, s8 U  J+ d+ W我们最常听到的就是，医生总会叮嘱一句“注意清淡饮食”。
+ l( j5 _; \; H  ~7 Y其实，蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。
6 z' Z$ _8 G) O- Z9 e1 Q而医生口中的“清淡饮食”是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。
因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，这同样是不可或缺的。
, N4 C  `1 }( l& W' [/ X错误的“清淡饮食”有哪些危害？
我们知道，蛋白质是生命的基础物质。在合成蛋白质的20种氨基酸中，有8种是人体不能自身合成的，只能靠食物供给。
% y& y) g8 V- x9 x% m然而，植物细胞不但蛋白质含量少，且细胞被细胞壁紧紧包裹，所以植物细胞蛋白质不易被人体吸收。
而动物类蛋白食物含各种人体必需的氨基酸，营养丰富，易被吸收，这是植物类蛋白食物远不及的。
所以，如果长期吃素，将会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。

严重缺乏营养时甚至会造成结石、骨质疏松、痴呆等疾病。

$ s8 @/ i) M5 f$ f7 r1 n- _5 V此外，长期吃素还可能导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝 。
大多素食者食物来源为豆类和谷物，而其中的植物蛋白质会妨碍铁的吸收，缺铁会导致缺少血红蛋白，可能引起贫血 。
8 X/ O3 u. C* m由于血液的摄氧量大大减少，心肌得到的氧需求量明显不足，心脏加大工作量，使心肌耗氧量骤升，最终心脏不堪重负从而诱发心绞痛 。
真正的清淡饮食是怎样的？
7 q9 Y9 B+ W1 u清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖 。
1、荤素搭配
完全吃素有一个问题，就是容易缺乏蛋白质。素食食物中除了豆类外，其他的食物蛋白质含量都比较少，且营养价值较低，而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。
2、控制油盐糖的摄入量
油： 油炸食品确实口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失，成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。
盐： 除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此我们会不知不觉摄入很多盐，成人每日盐摄入量应不超过6克。
# h8 S! W. ~* l0 v' j+ B* U糖： 摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖，成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。
( _3 ?9 T( r& q! q3、多样化
+ f/ `" j+ p2 E4 F没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品 等多种食物。

所有人都应该清淡饮食吗？
+ T6 u3 ^3 S2 o& ]  m4 Z# N并不是。 清淡饮食不是一成不变，而是需要根据不同对象进行调整，尤其是特殊人群。
1、儿童
( e/ v! l. I. J: a; q) x儿童对糖、动物性食物摄入量较高，而微量元素的缺乏是儿童很多疾病的重要原因。
9 i% D1 G3 o; n. V  L7 s! C" p所以，儿童应限制碳水化合物摄入，在保证蛋白质和果蔬摄入的情况下应适当吃富含微量元素的食物。
锌有利于脑部发育，可选择鱼类、豆类这些富含锌的食物；缺碘导致生长缓慢和智力低下，可选择海带、紫菜等富含碘的食物。
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2、老人

: y' m9 i; a# R7 L; m! w' n3 l老人应注意饮食多元化，控盐控糖，常摄入鱼、禽、蛋和瘦肉类等优质蛋白质，保证蔬菜、水果摄入，尤其是浆果类水果，其富含的花青素是很好的抗氧化剂。
3、经常坐办公室的人
0 v- z3 m6 ]! W4 q2 m对于室内办公久坐的人来说，应保证一日三餐吃好，适当补充坚果、维生素A和维生素D等。
2 k( X5 n; ~* L综上所述
- ?+ t* L/ j2 J) _( a! {清淡饮食并不是只吃素
; A) u$ k: |* Q9 W/ ~9 O( z而是在营养充足并均衡的前提下
! x; c" f, N; e1 {' x! }控制油盐糖的摄入量
肉类该吃还得吃
% Y' x& e% L3 N' A+ d7 y$ B保证营养均衡才能身体健康
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