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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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8 s& T+ B( @, X[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
) q) ]$ k4 G% W; r! f+ A) R" G西餐与日本料理: $ }0 m0 C8 T. G0 \
menu 菜单 " e& s) M& W: w2 v' Y
French cuisine 法国菜
" S" m, q0 p# I+ o* Z5 Vtoday\'s special 今日特餐
5 u- F& K3 ^: x2 v; tchef\'s special 主厨特餐 4 F" \/ ?9 \. X6 G+ y: a
buffet 自助餐
( F) r7 f/ L5 Y Qfast food 快餐
0 f/ i$ B2 g0 P) j, H! l& n- bspecialty 招牌菜 2 i( A$ O: L4 y5 _
continental cuisine 欧式西餐 2 R. e5 R7 D1 E5 }6 r. g
aperitif 饭前酒 ' N: \" m: T8 f
dim sum 点心 ' p y$ w, B& n7 Z
French fires 炸薯条 : C- `, N) d3 `
baked potato 烘马铃薯
$ c$ C& N9 c3 J- kmashed potatoes 马铃薯泥 $ C3 d. n& B' E% k0 c# I
omelette 简蛋卷 ' H/ A- V& n' o: @4 E
pudding 布丁
' O" f$ ]9 u5 v2 C/ M' Bpastries 甜点
! [( u* K" z) E$ K0 Kpickled vegetables 泡菜 3 [) p) v( }( G# c
kimchi 韩国泡菜
8 N* m- P7 B9 `7 Scrab meat 蟹肉
0 s4 F+ w9 t6 v4 x! f$ q1 F1 Zprawn 明虾
0 J- p" v; M5 B5 Pconch 海螺
5 E; H5 d. R3 @escargots 田螺 ) ?+ S: P. l- \7 u
braised beef 炖牛肉
) R2 z, k. r* e9 L$ c6 j/ ybacon 熏肉
4 U* y5 p' D' Lpoached egg 荷包蛋
* G& ~$ I. a5 G! L9 v; M( Osunny side up 煎一面荷包蛋 , Y# d9 @3 h' I* a
over 煎两面荷包蛋
6 s6 E {* W5 E7 x$ S( tfried egg 煎蛋 i5 m( d. h! \' B9 l$ Y
over easy 煎半熟蛋
: J- @& K" G0 W' U% Tover hard 煎全熟蛋 / x/ g* M, g; k8 Q; |6 O% V! J
scramble eggs 炒蛋 1 I5 N" m1 z1 u2 x8 A+ {# _8 c
boiled egg 煮蛋 7 o: L6 j! P* h* G
stone fire pot 石头火锅
6 G1 S6 {: o' z" \! M3 v7 usashi 日本竹筷 # W7 k Y+ R6 f/ M3 I k
sake 日本米酒
5 P3 [9 [- n) f% X# P* `4 Vmiso shiru 味噌汤 1 i4 s1 _$ v7 |) {
roast meat 铁板烤肉
7 q$ h- s2 }( I9 ]8 Ksashimi 生鱼片 , _! k7 Q# [2 ~6 B
butter 奶油 & L: F2 Q1 N. H# B! p3 d8 _' c
! a& C2 i6 o" w* T9 ]" k
冷饮:
. ^3 s5 j7 M) V4 Xbeverages 饮料
0 L5 A2 C0 Q* j* t: Nsoya-bean milk 豆浆 , }8 Z& z. C# O. D
syrup of plum 酸梅汤
9 H2 W9 Y K7 S) I+ X/ @' V- etomato juice 番茄汁 / h+ u3 W2 e% H6 c
orange juice 橘子汁
$ Z! G# `: V. V+ h( |9 M% _coconut milk 椰子汁 . x2 z# O& `3 W3 Z; u X
asparagus juice 芦荟汁 # K! F } a5 Z6 h
grapefruit juice 葡萄柚汁
9 J+ |1 K& u; e3 p0 w1 Rvegetable juice 蔬菜汁
! P$ C5 v, ~8 r7 @0 eginger ale 姜汁 ' ?9 r. C/ b& D+ d9 r; v# W6 ~
sarsaparilla 沙士
$ j+ `" ^/ d9 x" h0 _* j3 Osoft drink 汽水
' I% y- ^! R; n9 K4 Zcoco-cola(coke) 可口可乐
' p' k i# m/ S. Q% P) vtea leaves 茶叶 1 q( C+ d/ K, j$ r
black tea 红茶 / W: x) m9 N+ h' l. w
jasmine tea 茉莉(香片) 5 j2 ^) D5 ]" T; Y9 B; e3 Z
tea bag 茶包 ! E1 ]; x& y8 {/ U9 {& K4 W
lemon tea 柠檬茶 - _( J$ E! a5 t7 ]; j0 l0 R
white goup tea 冬瓜茶 0 K! r7 v) L5 N: l# Y: V7 J
honey 蜂蜜
! w) U* y$ ]: r$ k5 F5 Bchlorella 绿藻 . \. }0 m2 M: B& |7 t
soda water 苏打水 2 [# ]# P* ~1 r
artificial color 人工色素 6 Q1 b( F7 t* ?8 \# q2 e9 x5 k
ice water 冰水
7 Y6 W: A5 L: ^4 omineral water 矿泉水 : |3 }+ _3 q3 E0 X! q$ w, q8 ~! C$ ]" F
distilled water 蒸馏水
0 ]4 f6 X7 T7 \ u/ m4 u9 `; Zlong-life milk 保久奶
+ j3 H6 Z* k9 Q2 w3 lcondensed milk 炼乳; 炼奶
. _( x$ ^* H s3 B, C: e p4 \7 jcocoa 可可
# _% e l; ~. f$ `; ^8 Tcoffee mate 奶精 " l% i7 c4 R( Z
coffee 咖啡 $ L5 ^* y2 `5 n [8 L
iced coffee 冰咖啡
3 f: Q( H' {1 F4 {3 p) H' @% T8 E* qwhite coffee 牛奶咖啡 ( `' G5 C+ s! m( S# ^/ d, J
black coffee 纯咖啡
: S# ?- M6 O. O% y1 |ovaltine 阿华田 ' \- H' B, N' H7 ~
chlorella yakult 养乐多 - d% A$ f$ v$ L8 v- T
essence of chicken 鸡精
% x" l R Q* Z5 e2 l- Y. r, ]ice-cream cone 甜筒
. T; u& L8 f2 v2 ysundae 圣代; 新地
1 g2 U. Q; x4 N- T! k6 o+ Lice-cream 雪糕 # L6 J K r$ m' l5 K
soft ice-cream 窗淇淋 # I+ D" m% W8 }, R. M ?4 ~5 B
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 0 N1 Q5 }% y' L7 e0 _' Z* ?5 C
ice candy 冰棒
: N* M4 P0 s8 \7 g5 r7 X ^milk-shake 奶昔 * Q. t1 O0 B$ S, q# k" A
straw 吸管 - [* N8 z& J( j* {
! `8 x: R: f' P3 b4 K( s9 V+ M水果:
: j: N& z4 N# ~% W! Spineapple 凤梨 % J$ r" s6 T8 S7 i
watermelon 西瓜 * c8 R) q; v# R
papaya 木瓜
. D2 n+ K# I1 x( D3 \0 }; o# Abetelnut 槟榔
3 |# ]7 P0 D' Q& _# w$ g1 Ychestnut 栗子
9 H) r& B- B9 p. a7 ~5 q% x Vcoconut 椰子
! e# @* v' p7 d, Z2 Qponkan 碰柑
" g. B7 O/ d0 x: J# R' a( c9 H( ftangerine 橘子
7 E9 {$ O4 B6 I; Tmandarin orange 橘 ! ~$ S- x$ C8 m$ ?
sugar-cane 甘蔗
! r9 |$ I5 V4 g& x& r8 E+ b: Gmuskmelon 香瓜 1 k" m) B# d9 T+ E( s
shaddock 文旦
+ \: O/ u' n$ `! }# ?juice peach 水蜜桃
+ U- z5 w4 p% h x: _% N/ m( }pear 梨子
0 A, K. x5 X" b. K& jpeach 桃子 * F, S' B) k7 M4 o
carambola 杨桃 ) |( O' G# y, P
cherry 樱桃 ) ~8 p" e% D4 K$ X9 }- ^
persimmon 柿子 3 Q2 F5 W/ }( b7 Z: W
apple 苹果
# F' v* J8 w$ A" ^& y9 Z/ ~" _mango 芒果
$ p& Y# w+ G) r6 Wfig 无花果 $ D4 {% G5 ]5 p
water caltrop 菱角 & V8 d6 L/ r: m" k5 j1 l
almond 杏仁 & Y7 E* K: [6 C& J/ F8 ?
plum 李子
) B7 Q$ H3 i6 G# f; @honey-dew melon 哈密瓜 ' E4 v0 d2 J; j- N' i0 Q
loquat 枇杷 3 S6 [0 `* l2 p( m/ K7 X
olive 橄榄 ( n$ Q: W0 S1 |- {6 }
rambutan 红毛丹 " Z3 G- M9 M0 k6 `1 J& w
durian 榴梿 ' m% }7 P1 T, d+ D
strawberry 草莓 ) g2 J8 C# d$ S2 \' H' b
grape 葡萄
6 d9 N/ A* }$ Dgrapefruit 葡萄柚 ' f8 i" G4 {5 N0 s
lichee 荔枝 1 `9 j( d7 p5 s9 |( `; U
longan 龙眼
( N3 W5 z K. nwax-apple 莲雾
2 J' b8 f# h9 B& S8 jguava 番石榴
L& K I. j1 n3 mbanana 香蕉
! b' c, A* D9 ~6 b% L5 Y
* n( p8 C) l+ G* K3 c熟菜与调味品: 2 ~2 `. `& d4 H, \8 \8 ^" |; U
string bean 四季豆
2 y( l6 y; ?% s; mpea 豌豆 + y4 F. L' l; [3 e# o
green soy bean 毛豆 9 P# a) \4 [. s9 C; ~% z* f$ p/ n3 G
soybean sprout 黄豆芽 ! p- s8 [2 w( W
mung bean sprout 绿豆芽
: x& L' m! O* p7 K; @" K0 Vbean sprout 豆芽 ! L( L* i ]' o
kale 甘蓝菜 " d5 X6 N5 S/ d$ _; m3 h5 Z
cabbage 包心菜; 大白菜 2 Z& v0 }' a' Y! {) `
broccoli 花椰菜
, x( z& u$ X8 o C. Ymater convolvulus 空心菜
! r. o# x% ~3 x0 }. ` {dried lily flower 金针菜 / g2 E* K% t4 ?/ s- r8 Q
mustard leaf 芥菜
: Q4 K) {/ z- @) M* L, u4 Rcelery 芹菜 }0 k, e3 r- q6 g t
tarragon 蒿菜
% I6 O! x- P0 h3 f/ M0 Ybeetroot, beet 甜菜 9 Y' o/ s1 z6 w4 i& c G1 e$ _5 _0 J4 H
agar-agar 紫菜 / E" r+ ` P- R* A$ z
lettuce 生菜
" q4 B& _* }* }# Gspinach 菠菜 , R$ K8 T3 m! E& P+ l7 g; } ~
leek 韭菜
1 Q: S; f7 H' g' t& t4 ^caraway 香菜 3 h! n! w6 @( k+ Q9 T+ h! w
hair-like seaweed 发菜 ; a6 S1 b: _! F* \; _: l$ l. f
preserved szechuan pickle 榨菜 % q- V4 L3 J* _# g: V
salted vegetable 雪里红 , s5 I$ ^1 U* n: Y1 ^! ?
lettuce 莴苣
! W v5 u+ J- W4 G5 h4 |: jasparagus 芦荟
' _1 a+ U# Q5 I3 q5 X8 v4 n3 r2 Hbamboo shoot 竹笋
% ~$ @2 O. S( a% |( Z9 u' s2 mdried bamboo shoot 笋干
7 ?- S, p# r4 kchives 韭黄
" U$ u# ?- L" E! U5 f# I5 Cternip 白萝卜
1 k, [7 F3 P/ K1 \carrot 胡萝卜
/ V" O/ J6 D0 z1 jwater chestnut 荸荠 2 w' c0 W2 b/ |$ A7 [
ficus tikaua 地瓜
0 `* D; O" e' i: j% ^long crooked squash 菜瓜
& F+ a! K: K- Q% O# j6 g1 nloofah 丝瓜
6 A! N# a8 t7 c1 X& R9 tpumpkin 南瓜 & F* l6 t9 a* b. a' y) o
bitter gourd 苦瓜
$ F% U- a7 W( \5 Lcucumber 黄瓜
" ^9 s. O8 I$ |3 y- B3 O5 g& Y" Twhite gourd 冬瓜 d; g1 R6 G- s. w
gherkin 小黄瓜
6 N& f: Y% y Yyam 山芋
4 w4 g$ Y3 _8 w S: {taro 芋头 ; k% Y3 k# v! r+ Y' ?, u
beancurd sheets 百叶 ) ]" }1 k" e3 x& D1 |3 I Z
champignon 香菇 : t; c2 M* X4 S% N
button mushroom 草菇
0 h1 O1 w/ l, y8 ]needle mushroom 金针菇
/ L' q# \: Z0 E4 Xagaricus 蘑菇 3 Y6 l" X/ ?- k& \0 N
dried mushroom 冬菇
6 e- t$ e. O' Q. ^7 T. ^, ctomato 番茄 4 U* {4 c/ B/ i4 N5 \
eggplant 茄子
/ y- Y' y& x5 a! p/ [potato, spud 马铃薯
4 B8 X# I+ k. vlotus root 莲藕 4 c/ u1 w' _8 |/ b. r; f
agaric 木耳 0 j# {6 C+ F( h8 Z
white fungus 百木耳 , B' E0 O- n. p: R" J* [
ginger 生姜 7 r( Q' D- |# W% i$ _
garlic 大蒜 ' h4 N, J' }. N$ p
garlic bulb 蒜头
P! \( J' ] @- G2 r* _$ r; Zgreen onion 葱
6 F+ I9 g8 }: G: p' T! m0 Donion 洋葱 - l, ^- r8 C# }5 P) V' Z* m3 a0 Z
scallion, leek 青葱 ' @8 w8 g8 Q2 r: s3 z m2 S5 S
wheat gluten 面筋 - U4 ?% G* J1 L+ n/ U, P+ d
miso 味噌
7 p" G- h1 i1 f& t, f( Cseasoning 调味品 * {) T6 }- x0 s9 E# j; T
caviar 鱼子酱
3 D8 X+ ]+ P; ]6 wbarbeque sauce 沙茶酱
# N5 p, u8 Y8 W0 m1 btomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 3 y; g" }4 _, C; F3 e
mustard 芥茉
7 V6 [% l- }+ B" Bsalt 盐 ( P% @8 I- x7 q+ e& s8 i
sugar 糖 % M+ Z- ]2 R" y# s" C6 c
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
# O+ |4 n1 l! w7 T9 E x" N2 pvinegar 醋
" g, x* X7 }0 ]sweet 甜
! |: H. D" K9 Z8 e/ t5 O( V+ Psour 酸 ) A, s$ F, Y! a% D5 P, H( }
bitter 苦
5 o2 I6 Z4 z3 ]& N6 Y9 plard 猪油
3 Y2 j3 H4 q8 h" j% v! _" L! npeanut oil 花生油
- E% m( X; z/ \0 P. Csoy sauce 酱油 " k9 U) v- r2 Y9 T$ \
green pepper 青椒
0 r4 k7 i# H! npaprika 红椒
1 m4 O' m1 F2 H+ o1 s) I2 Ystar anise 八角
. ]6 o( |, a7 O4 C4 ^4 Mcinnamon 肉挂 8 v/ z+ V$ @# Z; v) M7 z
curry 咖喱
% h" K" O/ j# d; j% y8 z7 @6 Mmaltose 麦芽糖
2 t9 U& S! I5 U s+ z9 b- Y) e+ a' j0 a* T. L. N- B6 j
糖与蜜饯:
& D. p0 e5 w1 @% Yjerky 牛肉干 - y, T7 a3 W" x, j
dried beef slices 牛肉片
: |+ h! g( N" s# j2 cdried pork slices 猪肉片 / J2 h/ T/ L. T( {6 S" d/ _5 F8 H* {! w
confection 糖果
; l4 R8 i H0 P6 N0 F) @2 Kglace fruit 蜜饯 5 V5 ?* q& p( J# R3 I1 }! \
marmalade 果酱 ( E! ~* Y% y$ _. G- I
dried persimmon 柿饼 + @/ v7 v* X# X9 O8 j
candied melon 冬瓜糖 : Z4 \* K/ } V6 H m7 y
red jujube 红枣 + ? Z" H1 C! V+ z' D2 E
black date 黑枣 5 k% i( F# _: i
glace date 蜜枣
0 J9 |9 l! u' d8 Qdried longan 桂圆干 ( R+ D* L; y- ^! _' V4 |$ f& n
raisin 葡萄干
# ~! _; i: {- Uchewing gum 口香糖 ) R$ t! `- |+ p4 s# U7 g/ ` y( v
nougat 牛乳糖
" {; a3 b9 N; ?# l5 @% [( Rmint 薄荷糖 " G3 A* T. N, a- D& Y q
drop 水果糖 ) Q1 \0 s9 r7 [7 o# I- T8 z
marshmallow 棉花糖 % n& R' n: w* L4 h
caramel 牛奶糖
: g2 s, r/ j* Gpeanut brittle 花生糖
) F5 K5 a5 b+ c; R8 i6 y6 e: p. h5 i0 Ccastor sugar 细砂白糖
; ^. Y" R3 F0 w3 Kgranulated sugar 砂糖 0 u% F: s4 M5 n
sugar candy 冰糖 ; ~% K0 I5 N5 U% o$ [" u) Q# g
butter biscuit 奶酥 - y) _1 `1 w9 t( s6 N$ G- o
rice cake 年糕
: ^1 @ x0 k+ E' m( X1 C" _% s* ymoon cake 月饼 ; S5 ?9 _3 O F/ i% Y
green bean cake 绿豆糕 - P9 B) {) A1 w: B5 j3 c
popcorn 爆米花
, k, W! w! j% W X; I$ c( d5 Bchocolate 巧克力 6 Y# l2 t% |- G7 E# x
marrons glaces 唐炒栗子 5 Y' }2 I. `. p1 [) ?
% T! F9 \& u) k; Q$ Z8 W
牛排与酒:
' @5 y4 W5 |) a" Mbreakfast 早餐
% U$ T& Q' L" c" n* H- L Vlunch 午餐
2 u. B. H. w- ?2 d! m4 Rbrunch 早午餐 ! ~) j, ?, S, u% x
supper 晚餐
8 j4 V6 z+ v1 J3 e: ~late snack 宵夜
1 I. y3 X2 U j6 y, U) n! n4 x6 ndinner 正餐
* x) `$ P ~0 Q7 `4 Q* ~( e6 Y+ pham and egg 火腿肠
" H4 p z. _! L; O0 L6 T8 c2 Pbuttered toast 奶油土司 3 \+ ~/ E, o, t0 @) R# T
French toast 法国土司
' @: G7 a5 ]6 @. R' V9 Jmuffin 松饼 . n2 T# Y* C' k* Z# |) H& i0 j
cheese cake 酪饼
( z' \+ w" i. X! ?white bread 白面包
% U( J7 S& c" U( _brown bread 黑面包
% Y' m0 V( v& PFrench roll 小型法式面包
! R% M" _# x! w1 iappetizer 开胃菜
3 \$ b# s5 j, D9 Fgreen salad 蔬菜沙拉 0 ] A& @/ k+ |' P9 @! b! l
onion soup 洋葱汤 3 J0 ^9 D1 w9 R6 X. \! a$ h
potage 法国浓汤
) h) R) w% _9 A0 g3 Rcorn soup 玉米浓汤
# [' _3 b2 G, g5 |; a" v }minestrone 蔬菜面条汤
3 S/ @0 h' ?# [: xox tail soup 牛尾汤 & J8 k, j0 N4 n( S% Q
fried chicken 炸鸡 . c8 j5 Z% y- @/ Q& {1 j
roast chicken 烤鸡
, ]6 d+ K/ O6 r2 Esteak 牛排
$ z7 `) A) {) oT-bone steak 丁骨牛排 / V' N$ q5 Q6 G+ B1 B' \
filet steak 菲力牛排
( }8 I* |) m( M6 ^9 J$ L# Xsirloin steak 沙朗牛排 , U$ ~, g8 M. M7 M
club steak 小牛排
; O2 r, r2 C5 J9 |/ uwell done 全熟
4 z, W- \. A' f" w3 K8 ymedium 五分熟
5 p( u( Q0 w/ k7 j* w# frare 三分熟
- e- B2 I2 v' ^, p& C3 X+ Qbeer 啤酒
6 L9 _( w* U2 Xdraft beer 生啤酒 ) X+ K$ P# h/ H3 M% L* |% a
stout beer 黑啤酒 e$ `5 N" O4 {6 ?+ c
canned beer 罐装啤酒 ' K% V4 _- `5 J0 o- u8 y6 y( z$ u
red wine 红葡萄酒 " V9 {% H% o. n0 p
gin 琴酒
0 _( O+ F. b9 `7 g9 xbrandy 白兰地
$ u5 h7 y7 P8 C; kwhisky 威士忌 ) A8 h v% e# K
vodka 伏特加 ! Q2 b" P; d$ g; e: S
on the rocks 酒加冰块
9 D: n0 V, i! o# Krum 兰酒
/ C% G3 h/ z6 o s. lchampagne 香槟 + i. @0 w; Z2 B- g' N# x1 Q
+ R [9 n; A' \( h- p* k6 n/ y
chocolate 巧克力
$ @/ ?" i3 Q2 h. ~: A3 X/ }marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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