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儒林郎(正九品上)
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发表于 2008-8-5 16:17
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* }; G( ]7 x8 x {西餐与日本料理:
. A K& }3 Z7 X# h4 z# F# @$ lmenu 菜单 1 C% C6 h/ C4 m% U
French cuisine 法国菜
+ {2 C; \' R4 F6 x1 m$ Htoday\'s special 今日特餐
/ P& M4 J5 d9 [$ m! }7 p0 C& T6 ~chef\'s special 主厨特餐 5 o4 K5 c9 e7 C' D
buffet 自助餐 ) i& p) S. s( I
fast food 快餐
' I! q4 |9 J; i( kspecialty 招牌菜 - A, V$ R3 l. P4 _4 G0 A1 X7 v
continental cuisine 欧式西餐
0 ^8 r. M% c( |$ e3 {& Yaperitif 饭前酒 n; `' L( J- ]
dim sum 点心 , y! g1 s3 I: G8 g9 T' l' j) ~, V
French fires 炸薯条
: b/ S r: y9 S8 d5 N# u- u+ c% ?: Xbaked potato 烘马铃薯
2 O+ A" C9 v/ R/ R/ {mashed potatoes 马铃薯泥
1 ?, g! S4 b A# n& c. a/ ]# ?omelette 简蛋卷 n% h( f& c5 c# W( d0 K
pudding 布丁 3 G! _3 L& [& z
pastries 甜点
1 _4 G" n9 [; k: V2 Y( z2 W$ Vpickled vegetables 泡菜
3 @# u6 ~! N) \% [& Gkimchi 韩国泡菜
( `% K( I; R4 hcrab meat 蟹肉 ! c: a) P: X, p7 F% {1 Z& b
prawn 明虾 4 m8 o* M" r1 k' C5 S5 v+ f
conch 海螺
+ T4 S5 _1 a, G( o$ w2 iescargots 田螺 6 Z" m7 P7 g f# w7 g
braised beef 炖牛肉 9 s5 J* }* R) F
bacon 熏肉
+ c7 n+ w; j6 Ppoached egg 荷包蛋 8 v1 ?7 O5 o' i" f, K
sunny side up 煎一面荷包蛋 ) P8 j- e, d4 g$ b- |1 `: @
over 煎两面荷包蛋 + t* m* ?, H3 q; W- l
fried egg 煎蛋 , S: G. T' n, Q [
over easy 煎半熟蛋
7 ] w7 a: Q( ^$ ~3 Jover hard 煎全熟蛋 # l2 ~- E, E4 ]2 `& U: n1 v( h
scramble eggs 炒蛋 # }% k4 T& u* {- ~; M
boiled egg 煮蛋
% `1 X0 q+ ^8 N" Vstone fire pot 石头火锅
. g" m" v8 U9 [sashi 日本竹筷
' j8 r" L' `5 m4 }; k& xsake 日本米酒 5 \$ a" g0 b5 L3 @: W1 J- C
miso shiru 味噌汤 3 I1 a) C6 k( q- i& ?4 L- @
roast meat 铁板烤肉 & W- k) g* R, S; |, [2 y$ W
sashimi 生鱼片 - W2 O! l7 I; W& B
butter 奶油 6 G! }# I+ u& @/ R9 s( u
% D0 G8 A+ i/ ?" s. j, T冷饮: " D9 |0 S; M) x
beverages 饮料
! B/ }' N/ j7 q" ]# ^4 ^$ }* Z0 asoya-bean milk 豆浆
6 }( R: U+ y1 \3 o) B; S9 O# K1 b# o# dsyrup of plum 酸梅汤 $ e- n9 q- H9 n% d* X* h
tomato juice 番茄汁
2 l: C) v# m, _7 V5 v) Porange juice 橘子汁
; t; J$ H8 Q1 M0 B8 T7 N. Rcoconut milk 椰子汁 5 M! `' Q, r5 k( W0 f# s
asparagus juice 芦荟汁 - J8 [+ i v, v" m! p8 z8 A
grapefruit juice 葡萄柚汁
, h) x, \/ a3 Y: ^: X. avegetable juice 蔬菜汁 I* E) @7 t, Y$ S
ginger ale 姜汁
m- _* D. t9 I" Z8 Esarsaparilla 沙士
- {/ }1 h) t2 h5 }1 Jsoft drink 汽水
' y5 I& i! _2 P2 ccoco-cola(coke) 可口可乐 ! W! d% D2 Q4 g0 g' L: m
tea leaves 茶叶
% i6 N2 ~! K- K9 X0 Z0 p% qblack tea 红茶 2 k& K% M9 \, q: M# V9 \2 U
jasmine tea 茉莉(香片)
/ g# q; @7 R; ?& S4 U3 K7 C8 [tea bag 茶包
4 A6 F: {+ p( Z% v# P$ m9 Wlemon tea 柠檬茶 - \1 ?2 T, p! q5 [, z2 B! Y* z
white goup tea 冬瓜茶
0 O! m8 Y' H- I6 ^# |3 Hhoney 蜂蜜 + }! y$ V9 h! n, V
chlorella 绿藻 ; v2 o& n# B f; O
soda water 苏打水 $ Z/ {( r% B+ O/ r, j4 m& ~
artificial color 人工色素 - s/ e. T1 @# m1 a
ice water 冰水 ! k- W& z- c R- B$ v
mineral water 矿泉水
: C d+ i' y# Mdistilled water 蒸馏水
* }2 |- U3 }$ O# T$ E1 E( flong-life milk 保久奶 ; P3 J+ t, J+ E5 ]) ? }
condensed milk 炼乳; 炼奶 n9 d# e- J$ g3 Z6 ^
cocoa 可可
$ h+ N6 ]. c. |0 Lcoffee mate 奶精
% [( j2 E, D: }. P* H5 ~# jcoffee 咖啡
0 D6 v4 i0 W: u( C" L7 @# Miced coffee 冰咖啡
3 W6 P3 K+ z$ [$ k$ X- e% bwhite coffee 牛奶咖啡
0 L( z1 h. t/ d$ p# }/ }/ g/ S5 sblack coffee 纯咖啡
4 A/ j- `* l1 Y3 q. l! T+ @; \$ Vovaltine 阿华田 , {+ a8 C; z3 }9 {) |4 L2 D6 J
chlorella yakult 养乐多 9 r" I) _) v, K2 L# O4 m+ Y
essence of chicken 鸡精 : g& U% e2 ~9 J* W( \
ice-cream cone 甜筒 0 t' F1 L- I- ^! i* Z: @2 |9 E
sundae 圣代; 新地
4 o6 W0 T: F8 c2 F# g! x8 R+ n% Oice-cream 雪糕 8 C! i! T& r5 b7 ~2 a: s$ Y# s2 \
soft ice-cream 窗淇淋 " U5 t1 f1 X) y2 I: ^/ U9 @% o/ E
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ) k; x# n2 s( m- s4 {0 {; x/ l
ice candy 冰棒
% w# }3 ]1 a! F7 U# Umilk-shake 奶昔
- p$ U) y( {7 J0 M$ |, lstraw 吸管
$ S! U! G3 D- H1 |4 _. { o4 r( L3 Z2 H! X: @3 Y! ]& r: h1 [
水果: / W4 E! z! p g6 f, H
pineapple 凤梨
# r& L' V( f- x1 F4 ]$ d# G# P4 |watermelon 西瓜
! L, C' k- M2 _) Npapaya 木瓜
, ^1 T$ l" u z7 a* cbetelnut 槟榔
" X2 p% O8 X8 Y, E& ~7 Echestnut 栗子 ) V2 Q1 j: M6 }
coconut 椰子 6 A O2 O; B7 l' ]9 ^& ?$ |5 D$ v
ponkan 碰柑
, `7 X0 g* e" y; P9 f7 p rtangerine 橘子
: J! m! }1 t- G9 M7 s* ~/ bmandarin orange 橘 1 E0 v* p0 }3 w& t/ v" i
sugar-cane 甘蔗 $ E# `6 |( k* ~' R. Q
muskmelon 香瓜 8 N# o0 ]/ K2 G/ X) u# Y& G
shaddock 文旦 . o& }- D& i0 X+ ]* D4 S: P4 R6 b
juice peach 水蜜桃
4 A2 H! Y, `2 I9 W# Mpear 梨子
* R4 e8 Y* B5 Z- p5 {- A1 Xpeach 桃子 ' ?' B9 q. ~$ [6 ~- _: ]" P
carambola 杨桃 & Z0 I V1 t: ~4 s* ~5 l1 Y( f
cherry 樱桃 0 S0 R5 K) i! T( E2 Y8 O3 w7 M
persimmon 柿子
, w/ J. S5 v; _% {apple 苹果 8 h7 w" K8 _8 B# l; N
mango 芒果
& `( E/ A9 N. ]/ e1 m0 Vfig 无花果 7 u. d5 f; q4 U, d2 x. t
water caltrop 菱角 & A+ x3 o- C/ ]
almond 杏仁
K& r/ R7 e: E) k. Zplum 李子
; I% j) M. v9 M% ^- \honey-dew melon 哈密瓜 3 m% a7 S" M+ e! b1 i
loquat 枇杷
5 q- |5 ~8 o6 q0 Z; Q. E9 j; Eolive 橄榄 3 }: s' G6 S# |1 n, q9 ?- K% @3 o, B
rambutan 红毛丹
4 S* U' ?6 B- `' i1 t% s# N/ [- `7 Ydurian 榴梿 " {8 s& @, f) y. [& t5 N. n8 q9 V/ @
strawberry 草莓 : x l5 H7 k" C3 j$ s! u# X6 Y0 K
grape 葡萄
4 b. j& s; c; O2 Dgrapefruit 葡萄柚 5 S9 C" ~2 J8 d; t" e7 q
lichee 荔枝
. Q7 R# Z% `+ olongan 龙眼
7 [# W; n& J. b+ b5 M6 }wax-apple 莲雾 / C+ a) Z9 ]3 j9 u* T+ Q
guava 番石榴
/ v5 I# W( L5 a+ Nbanana 香蕉
: f$ ^ i3 v8 z5 H% o2 g$ S# A' V6 U/ O" @6 I
熟菜与调味品: ) J" ]5 N+ q' h. f( g* k5 _: f2 n
string bean 四季豆 $ e, N+ q# [. F! j: [
pea 豌豆
' _. f8 L' n* l6 Lgreen soy bean 毛豆
0 B; }6 N0 z) ?3 o5 {soybean sprout 黄豆芽
# O0 D/ [7 z" b0 r/ F1 M# n3 rmung bean sprout 绿豆芽 0 K6 R, R4 [; F. P. ]0 c$ a8 w
bean sprout 豆芽
: D' {6 c$ S7 u8 | k) ?) skale 甘蓝菜
7 ^8 W# E; z0 E% j; F2 acabbage 包心菜; 大白菜
6 k3 {% i6 Q& Q" D, u* M2 O) N6 qbroccoli 花椰菜
) I% ^' K9 w. Z% D& A" B* mmater convolvulus 空心菜 2 q) D! Q) l2 x. p( l& i
dried lily flower 金针菜 ' R4 s: Q3 |% N; p- R. `' m4 |4 ~
mustard leaf 芥菜 8 P# h/ [5 m+ @/ [% ~
celery 芹菜 * B! V+ i4 P$ N0 q0 ?7 L
tarragon 蒿菜
" k0 \: {' i2 f: t6 Z1 m0 Ubeetroot, beet 甜菜
: O0 Q! m" [- E3 @1 p- G! p: Vagar-agar 紫菜
1 v) T% n* h3 A+ p4 zlettuce 生菜 & e; {& G/ a$ {0 z5 @+ X* a
spinach 菠菜 ' t; f0 \7 a8 G! T( _0 D
leek 韭菜
( {$ T& D6 Y N/ k5 \" {) vcaraway 香菜 6 @7 C' L' p+ s" E! u- e7 j' b |
hair-like seaweed 发菜
' F$ ?0 g! B% l" |8 hpreserved szechuan pickle 榨菜 - L! j2 M$ e* y: C3 j% C6 Y
salted vegetable 雪里红
+ {1 v" `5 k" Q4 N! _% nlettuce 莴苣
/ V. y) }, n* Sasparagus 芦荟 : [9 i9 j4 V9 A, w
bamboo shoot 竹笋
/ d9 \3 T1 c* H2 pdried bamboo shoot 笋干 3 s+ \- ]# K9 ?
chives 韭黄 ' |9 r& A3 ^' {6 G; Y+ J7 G
ternip 白萝卜 9 _' h/ o& ], v* h! h
carrot 胡萝卜 6 u$ }) S; f4 z' g. I. b' b
water chestnut 荸荠 : r+ m* I7 K. f. w: P% j) w
ficus tikaua 地瓜 , P! J: b( E; Z
long crooked squash 菜瓜 % j+ G. Y# M# l& L; A% {
loofah 丝瓜
2 ]8 r" H! B5 Z, V0 v4 j7 @pumpkin 南瓜
: K9 [$ q" q+ @8 E) Q. V$ e3 fbitter gourd 苦瓜 0 D3 v' y7 J1 E$ L4 \8 B
cucumber 黄瓜
/ y7 n9 S% o1 p% H+ \white gourd 冬瓜
0 p. C) Z& X6 H* i/ h) ~# Tgherkin 小黄瓜 ( e2 \2 V6 A( e2 @; F: s) d
yam 山芋
8 ]2 U M- C: g2 ~, Staro 芋头
( u5 d+ a' @- E$ C) m$ u# Ebeancurd sheets 百叶
2 m7 M1 V% Z1 o; uchampignon 香菇 , ?8 v9 ]1 o8 [" k* Y" S
button mushroom 草菇
" z* \3 s) u! f3 ^needle mushroom 金针菇 & c; j# {( K7 k$ `$ e& V6 A# N- I
agaricus 蘑菇 . ^3 A d( ?% H1 X. Q8 M1 }. n: @
dried mushroom 冬菇 % Q: [% v. k' v% [. f
tomato 番茄 ( a) Y; C" T5 H/ l& @
eggplant 茄子
! ]& u2 p6 m. g; [2 T. Spotato, spud 马铃薯
7 a7 E, |8 R: g4 flotus root 莲藕
; J# q* c5 q9 x# u. k4 yagaric 木耳
7 v' m3 o: y+ K1 _4 |7 ^white fungus 百木耳 , T* E6 J# d" [ `0 s
ginger 生姜
! K% T- d" m- v, \- J+ L, Qgarlic 大蒜 , g2 d- V9 J9 @8 }7 @3 p/ q2 C
garlic bulb 蒜头 " v. l. w7 L6 m
green onion 葱
4 }) H' o+ s ^& r% P* Q2 g! H/ Qonion 洋葱
) {5 k& J% w6 u" i# P1 W) q" c2 [- Vscallion, leek 青葱 " s" \3 p) }1 y1 j' h
wheat gluten 面筋
! y+ d) n9 O' I8 dmiso 味噌
& x- `0 N( I% j0 `seasoning 调味品
" \* n1 M7 K" V6 P2 \+ jcaviar 鱼子酱 / h) _8 u9 T, X" z9 G) ~( V
barbeque sauce 沙茶酱
Z* B' Z% M: \. l( N( ~- G$ S `tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
) \# B8 p0 x8 ?. f7 }5 Z( E+ Umustard 芥茉
6 K6 |% ]' [9 i3 o7 j4 T% Msalt 盐 2 j9 p; n+ h; N; Z
sugar 糖
9 E) R. N. L1 s) ~, Emonosodium glutamate, gourmet powder 味精
+ a% j, C3 ]+ Q( Pvinegar 醋
: \$ r! N n1 F! Fsweet 甜 ! D$ k& K; T* S2 \8 w3 q
sour 酸
- H# Q, E& I' H! C Bbitter 苦 / e9 n- Z2 f2 ?% @; E+ l
lard 猪油 ( o) B. Q, m. I2 {' O
peanut oil 花生油 . v* \0 q# ]% E5 U5 t
soy sauce 酱油
* s4 F N& g4 Y& g9 k2 m) zgreen pepper 青椒
& ~( }2 _ Q* s) R" F2 Apaprika 红椒
5 B' w W- f' F5 Pstar anise 八角 , K7 o L' ?. `4 ~. T: G! ]! a2 C( ^
cinnamon 肉挂 ! V& U& s- _( X' s
curry 咖喱 / M1 o0 ]; l, x; _
maltose 麦芽糖
/ _7 M }' x9 a2 m, V7 l# r' J8 G, i5 ~% Y! N) s5 l9 X' F; w9 Q
糖与蜜饯:
{5 f+ l0 J4 \ x5 c7 @8 ?( {jerky 牛肉干
, W" U0 E% H+ L" cdried beef slices 牛肉片
) I, _% Q. u# w" a. d# odried pork slices 猪肉片
4 b+ |. ^1 @# L6 h+ S0 e4 E3 jconfection 糖果
( o( |% [5 m s$ X. B eglace fruit 蜜饯
: d' [6 |" j' \3 Omarmalade 果酱
7 g9 c' L7 w8 R% v3 ~' Zdried persimmon 柿饼
9 o5 @3 I- T: G5 R, j/ W1 icandied melon 冬瓜糖
, c# U% g: U5 P% T+ a- cred jujube 红枣 & _$ f! l+ g) y# ~, p+ b
black date 黑枣
$ d' d3 F* v# Wglace date 蜜枣 # ~4 u& s2 K0 `2 Q6 }6 d
dried longan 桂圆干 0 S$ Q: T4 F! C9 h& ~8 I2 ^
raisin 葡萄干 4 s/ r$ C9 T6 H5 M0 x4 @
chewing gum 口香糖
$ ?5 I. `5 `" r8 L) X" t; ynougat 牛乳糖 8 U$ r( } C! N' q" d, O
mint 薄荷糖
% _" i5 E5 G7 z4 w. ~' }drop 水果糖
6 @) q) f, M/ Y1 \% wmarshmallow 棉花糖 ( y2 Y }/ @" P/ K5 f x
caramel 牛奶糖 : C& i% l5 J- x5 H$ s7 |/ y
peanut brittle 花生糖
. y2 l8 }5 b( ]; o/ l; j5 f. }castor sugar 细砂白糖
1 L8 }7 a- {, `granulated sugar 砂糖
1 Q3 p) m# o6 K' l1 g9 }sugar candy 冰糖 1 M+ d# B6 C! Y. H: a4 @+ r. U6 l; l
butter biscuit 奶酥 7 m7 K5 y. `2 n: `4 w0 b
rice cake 年糕 . Y j1 c5 U: P( i1 g
moon cake 月饼
# ~+ w; i& Z: d E' Q" Vgreen bean cake 绿豆糕
: d$ B. T8 n% U$ h9 H* ppopcorn 爆米花
! e! R% |( M1 g# u4 `. tchocolate 巧克力
6 @# @/ w" c9 T0 a, zmarrons glaces 唐炒栗子
. O6 y9 f- i; n$ y2 s; T. o9 C5 x' F/ U6 X3 s
牛排与酒: - z, I6 M: f, [, Y0 T
breakfast 早餐
' G5 X) [3 M: elunch 午餐
2 F9 e* I- `# _6 A7 K7 S& w$ I0 pbrunch 早午餐 ! w6 z5 Z) e+ U3 U4 A0 c1 m' r
supper 晚餐
6 L1 [- r. @) Wlate snack 宵夜
9 M% E# ~9 N5 ?. G5 V$ Fdinner 正餐 2 _8 e1 P8 |( A G
ham and egg 火腿肠 : H) @* w9 l# u6 Y+ L# K7 m0 T
buttered toast 奶油土司 ) A! Z; t/ q' u! u, ?
French toast 法国土司 ~# X+ X, L) V' ?$ @
muffin 松饼
% G8 Z$ _, m- O% J) kcheese cake 酪饼 * U1 h0 c4 q: X( K6 p
white bread 白面包
6 D9 @( C7 T3 }% F* Q* Nbrown bread 黑面包
0 @! [! P7 x+ l6 SFrench roll 小型法式面包
# M% ~' t6 A9 z5 eappetizer 开胃菜
" U# m" A6 J6 R9 r6 V2 Kgreen salad 蔬菜沙拉
6 r$ N s3 s# }4 r, `onion soup 洋葱汤
* N: b4 h A5 ?) C+ V Rpotage 法国浓汤
# R! Z, Z2 Z e$ w+ ~. }2 h8 Dcorn soup 玉米浓汤 / d. a% m+ m* y$ ]( B
minestrone 蔬菜面条汤 - U) M2 }7 n% j& Y$ R: q
ox tail soup 牛尾汤 ' W5 k- Z, D0 U4 N" m" E
fried chicken 炸鸡 + ~0 I6 g" _# T# g: ~
roast chicken 烤鸡
0 b9 Q: N4 h% |% p0 }5 X5 f! ?7 |& esteak 牛排 ) o* L( p! T6 s" \! l7 L; K
T-bone steak 丁骨牛排
! d5 [* ^: {+ K$ F# X6 K& Qfilet steak 菲力牛排
. q0 b. \ L) j# u# Tsirloin steak 沙朗牛排
& s* g+ D1 {7 q2 D. e/ Jclub steak 小牛排 5 t6 P' E& ]% J2 ]/ c. J
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medium 五分熟
# {# u8 B% H/ I jrare 三分熟 % L. ]7 d A5 j8 i/ n% _
beer 啤酒 / n, o0 \0 [+ [2 j: c# t+ h
draft beer 生啤酒
) v3 e/ ]+ ?2 z* l: |stout beer 黑啤酒
! u9 v- g* M5 W$ }5 V' j# e/ Fcanned beer 罐装啤酒 / j* B7 \" X' X' X) }/ W2 W
red wine 红葡萄酒
: Y6 b- ]7 V: L* M* Qgin 琴酒 ) P S9 Y% U& R V) n3 e0 _: b! l
brandy 白兰地
# D' W k5 @# }* U9 z& Nwhisky 威士忌
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# u: ]; p& j+ O$ ~% r3 a6 Mrum 兰酒 / q( Z% s: d. V8 H3 S
champagne 香槟 . \0 S; A1 H5 B" p' {
t1 S# m3 I3 M/ Kchocolate 巧克力 # |* Y; D6 ~+ F7 o/ c/ x8 @/ f
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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