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供图/cfp 冬季,对高血压患者容易起伏不定。因为“寒气收缩”,血管也会随着温度下降而收缩从而引起血管内压力增高。在这种气候寒冷的隆冬季节,如果患者又处于疲劳,熬夜,紧张,激动的状态,就会使血压更高,增加不良后果的发生风险。$ }2 ]9 v* ~& q
人类是不能承受血压升高的。血压从115/75mmHg到185/115mmHg,收缩压每升高20mmHg或舒张压每升高10 mmHg,心、脑血管并发症发生的风险成倍增加。收缩压每升10mmHg,亚洲人群脑卒中与致死性心肌梗死风险分别增加53%与31%。
z0 F ]5 _ s( j1 K2015年9月,美国心脏协会年会上公布了一项研究结果。该研究结果显示,对于年龄较大、存在心血管疾病危险因素且无糖尿病的高血压患者,将血压控制在120 mmHg 以下较140 mmHg 以下可显著降低心血管事件及全因死亡。强化降压(<120 mmHg)组患者的全因死亡率较标准降压(<140 mmHg)组降低25%,心梗、卒中、急性冠脉综合征、心衰及心血管死亡复合终点发生率降低30%。5 C, ~/ _ ^" N) l" X
都说萝卜是冬天的宝,我国民间也有「十月萝卜赛人参」的说法,意思是说在农历十月吃萝卜,犹如吃人参一样受益。萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为「仙人骨」。从古代开始,就有这样的说法,“萝卜上市,郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。- C2 m0 Q4 K0 a" H, E y8 n' ^2 n
医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:「可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭」,是「蔬中之最有利益者」。应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。0 `& {! o% ]( H
白萝卜降三高
$ K) G3 P2 q" P; j1 W( I7 r) {白萝卜可以扩张血管、降低血压,提高身体好胆固醇的含量。
7 W+ m% ]1 s4 S- n/ x* M白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。3 b7 c8 l; ]- m* @* v
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白萝卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的风险,还能降低胆固醇。
6 H& Y* Q1 W$ t红烧香菇白萝卜
$ u/ X4 W, \ F9 [* S1 c5 p; N/ h) a材料:白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许1 }/ m) ~0 r& r
做法:* r+ U6 P! t( h4 B) F( @
1、把干香菇泡发,白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用,块儿可大可小。
: S( f: ]9 E! y: c( V) D% Y2、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆,也可以用普通的煮锅。(注意:泡香菇的水不要丢弃,它含有很多营养物质,也有香菇的香气。)& q+ k, [1 @ M2 ?6 Z
3、添加适量盐,不宜过多;再加少许白糖,白糖用来提鲜提味儿,不宜过多,以不会吃出甜味为宜。$ X9 F k5 O2 \( d3 P/ c- M. }
4、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。拌匀后,把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
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