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7 d. N5 J o; m, b食疗养生是最常见的养生方法,切不可以少了下面这些食物,他们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看了。
" w3 L& F0 Y3 |- _! N5 j供图/视觉中国 荠菜:明目利肝
0 |" _5 I2 ?, ~4 t6 M李时珍在《本草纲目》说:“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。# t Q4 F: x2 l6 v
荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。, M" k# L, I! k# O+ z( P- c
韭菜:保护阳气2 A) N' j8 P1 r4 c* C: z9 G
气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜保护人体阳气。
' c- w# ~& Y [' i/ U1 j& J$ G韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。9 s7 R+ w- b N3 Q( u2 p
韭菜吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
+ a5 c4 \+ n4 N6 H7 D3 W8 N菠菜:稳住血压, L5 G# e5 g- X5 _9 S b( C
菠菜一年四季都有,对解毒、防秋燥颇有益处。+ n( K1 t& ]7 E% w' x6 }& W3 E9 O2 T& K
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。
4 x- F9 ], A0 G- @因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
6 c# ]4 I8 X/ j6 X( Y. B香葱:保护血管# ?" w: R2 ^2 J; i2 @3 Z K( t
香葱不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。更重要的是,春天的葱是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。2 [! H2 C7 Q0 y" O: ?9 C
葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。
* u; }8 {8 ^/ Y6 N' r$ C: @山药:健脾益气
2 d: F8 ^1 a# G/ G+ ^- G$ e n山药营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
# e" w" Q% v0 J, a2 h0 F用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。: [# [6 m s8 f' N/ d2 H. S
花椰菜:抗癌护血管
; D0 C9 g( e+ }+ j1 E7 V花椰菜属于能增强免疫力的白色食物,它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。8 }% u/ Q+ F, {! |* ` O$ F
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