鸡肉和它是绝配又香又嫩，上桌就被家人抢光，比宫保鸡...

miles

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

6 C' o! A! t3 [秋天，要说家人最喜欢的一道下饭菜，当属这道【线椒鸡丁】，吃起来脆爽又开胃，辣辣的口味刺激家人的味蕾，配上鸡腿肉实在太香了，比宫保鸡丁还要喷香下饭！这道菜刚端上桌，就被家人抢光，现在把配方和做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
/ K6 m% c  M1 y

我们日常吃的辣椒有很多种，线椒就是其中的一种，线椒比青椒味儿辣但又比指天椒的口感柔和许多，它具有非常高的营养价值，特别是维生素C含量高达100至198毫克，位居瓜菜类食物之首，维生素c可以帮助人们的身体更加的平衡与滋润，这是非常重要的一种营养元素。同时辣椒还具有解热，镇痛，增加食欲，帮助消化，降脂减肥的功效。


【材料】：鸡腿 4个、线椒 12根、花椒 1小把、蒜 2瓣、糖 1茶匙、盐 2茶匙、生抽 2勺、料酒 1汤匙、淀粉 3大匙

1 E. o8 j$ i) [6 ~
【做法】：1、鸡腿去骨（无需焯水）

3 F/ g! Y6 ^# T, T  p
2、鸡腿肉切小块，放入料酒，生抽，糖，盐加入鸡腿中搅拌均匀；
# Y/ ]+ ~5 T9 S

3、若腌制完鸡腿有水分要沥干，加入淀粉3汤匙抓匀，感觉要粘稠，不能稀稀的，腌制至少20分钟以上；

4 x% a" U( g! `' M$ R
4、等到鸡肉腌好之后，我们就可以起油锅开始炸鸡肉了，锅里放入食用油，大火，待油热，放入腌制好的鸡块转中火炸；


5 `$ k1 n+ y, @  e8 ]+ G5、一直炸到鸡肉金黄微焦缩小后捞起沥油备用；
% P" X% e$ e* I4 ]1 x( g% |4 q

9 a6 O. R6 ]1 D: Y- L" K5 I6、锅内留一些底油，放入蒜和麻椒翻炒出香味，然后倒入青椒段翻炒到青椒皮变深色；
) j) R3 Q5 Z- I
* u( X) |# y: F6 }& R  P
7、最后倒把炸好的鸡肉放入锅中翻炒；

; H$ L! Q" b6 b: A# ?" G: E) Y3 y) B+ ~
8、放入半茶匙盐调味即可出锅；

/ l  c0 j/ b' e- D" W, ~
, i4 E! F% f/ ~* h  K+ k好吃又美味的线椒鸡丁就做好了，青椒与鸡肉的搭配竟然这样出彩，味道超级棒，不信，试试啊。

% [1 A7 X6 ]  W9 e# u* W( ?5 @2 z
) A/ d8 z. I: w0 d! H  Q【小提示】：
$ d) k/ b- W; e+ T% k1、鸡腿肉切小块一点，这样更容易入味。
) m4 o, r1 o) S# f2 A2、炒花椒油时，可以把花椒捞出来去掉，保留花椒油就可以了。
3、线椒鸡丁要做的好吃，关键是选用鸡腿而不用鸡胸肉，是因为它汁水多，口感更加鲜嫩滑爽。

6 Y3 _) d4 C& f, e  u1 @