教你羊头肉最好吃的做法，原汁原味不腥不膻，非常适合...

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1、羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头。

4 M6 ?" r7 o  O4 i2、 今天老刘就来分享一下“白切羊头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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' @2 g  P8 \# S  w3、下面开始介绍所需要的食材：
( {3 @, K/ y9 C' e# ]羊头2500克、生姜10克
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4、先把生姜切片，把羊头用钢丝球擦洗干净，把羊头放入凉水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上高压锅盖，中小火烧三十分钟，关火焖30分钟，把羊头烧到酥烂为止

* K& U4 J& s) x; R5、时间到时捞出羊头，晾凉备用，等羊头晾凉后拆下羊头肉，把羊头肉切片装盘，把羊头骨斩开取出羊脑，羊脑吃起来不光香而且非常有营养
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- u7 Y+ v  K* E- Z5 u8 U& V1 s6、把一根青大蒜切末，碗中放入一勺海鲜酱，15克生抽和青大蒜，用筷子搅拌均匀，作为羊头肉蘸料。一盘做法简单口感细腻的下酒菜白切羊头肉就做好了
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" m& J3 a" d4 z4 b* p6 y9 S! w7、具有食补价值，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴
0 V& Q/ T" C' w+ D' ?$ |3 V我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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