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" x3 x/ B: V. D8 O1 K1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;
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# _ e4 M/ A1 A$ d: s8 E" u2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;& l9 k% Z$ a3 F. h! v( A2 _
$ d1 d6 o9 B5 t3.姜蒜切末,葱切成花;
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4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
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