新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

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看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
, g0 i" a9 C% v4 L) ~) V4 F, @
5 E) N# W: n9 ?% U% G2 O7 N, \材料:
) q8 I" I' @' R8 I" f% \* X9 z羊腿肉
洋葱
# ]) ~4 Y- U" Q牛奶
盐
, H& I4 L/ a( \7 Z, g  L* ~0 J糖
8 I9 b1 I, }  m6 P孜然粒
2 v$ r6 @7 S0 n5 [; C: z孜然粉
# i+ d2 F" j+ z) c! }1 b& k辣椒面
白芝麻
油
& ~: C7 Q5 p# k: m5 k5 Y

做法:
烤箱先预热到400华氏度
+ R6 f$ q1 I+ c9 _6 D$ H把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

1 }9 D4 \- l- D2 [  n% y$ Q# ^腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

7 [/ Z. G" K5 b6 T串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.

. P! S7 O8 W; |3 g9 ]串好以后,放在烤盘上
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了

4 F" S" e* P* V7 M9 U& Q& H! O; d
2 [( f2 E/ a3 iNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
& N* V6 m1 H: A, O( c1 O  T7 S撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！

* F! w3 J. q0 R4 Bluna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng