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鱼香茄子

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鱼香茄子:! f" z6 y+ f. N0 O& ^" y
主料:茄子
7 p# z0 @3 O7 t6 u4 I8 S5 ^3 g配料:猪肉馅,葱,蒜, M! o: d" L6 X7 {& |
调料:盐,鸡精,糖,辣椒油,陈醋,生抽,老抽,生粉+ |  u$ l$ l! }) \. J
制作:葱,蒜切粒。茄子洗净切长条,锅内放多点油,加热至8成倒入茄子,变金黄色后捞起。锅内留少许油,炒猪肉馅,在加入葱蒜炒出香味。加适量的水,放盐,鸡精,糖(2-3大勺),辣椒油,陈醋,生抽,老抽,然后用生粉打芡,在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。0 R9 O3 r, F+ r+ d/ L1 _

" C0 u# y5 y) } 21-05-10_2055.jpg

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京县县令(正五品上)

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发表于 2010-5-22 06:46 | 显示全部楼层
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广东人做的鱼香茄子,有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子
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 楼主| 发表于 2010-5-22 09:55 | 显示全部楼层
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你们都起好早啊!~! B7 c& A8 E6 S% d4 P5 [
benny 这个跟我们吃的差不多!~自己认为!~- U4 E- N2 _, m, V8 `0 Y

$ l: {: f) j9 g: u  ~, t, q- @四川版的以后再研究吧!~

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这个我最爱诶~~配上米饭~~~又要流口水了! ; y+ a% z/ j% y3 f2 H
加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦,茄子怎么做都好吃!
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弄个目录,把你做的所有的菜收藏起来,都可以当菜谱出版了。
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为什么我总抽不到警察

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i love this!!!!
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